EDUCACIÓN EN SALUD
¿Qué es nutrición?
La nutrición es la ingesta de
alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena
nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico
regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir
la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el
desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Problemas nutricionales en la población peruana
Según estudios realizados por el
Ministerio de Salud en los años 2012-2013: “Los problemas nutricionales por
deficiencia y por exceso de peso coexisten en el Perú, constituyéndose el
sobrepeso y la obesidad como un problema de salud pública, existiendo además un
alto y muy alto riesgo de enfermar en la población adulta. La anemia es un
problema moderado de salud pública en los niños, las mujeres en edad fértil y
gestantes peruanas.”
Tengamos presente que la desnutrición crónica es uno de los indicadores
del nivel de desarrollo de un país, y se determina al comparar la talla
obtenida esperada de la niña o el niño
para su edad y sexo. Observemos los siguientes datos:
Departamentos que registran menor índice de desnutrición crónica:
Tacna (2,4%), Moquegua (4,8%),
Lima (6,2%), Ica (7,6%), Madre de Dios (7,8%), Arequipa (8,2%) y Tumbes (9,5%).
Por el contrario, los departamentos que registraron mayor desnutrición
crónica en menores de cinco años fueron:
Huancavelica (44,7%), Cajamarca
(32,0%), Huánuco (31,0%), Apurímac (30,9%), Ayacucho (30,3%) y Cusco (29,1%).
En nuestro país se han creado
programas sociales que vienen atacando estos problemas como: PRONAA, CUNA MAS.
Pero como adolescentes nos sentimos preocupados por que actualmente
se le da más importancia a la alimentación en niños y mujeres; dejando un poco
de lado a los adolescentes. La adolescencia es una etapa complicada, ya que
supone la transición entre dejar de ser niño y empezar a ser adulto. La
nutrición adecuada en este periodo de la vida trae también dificultades debidas
la personalidad más independiente y por sus patrones de alimentación social,
optando en ocasiones por comidas rápidas consumidas fuera del hogar. Los
colegios influyen demasiado en este tema ya que son muchas horas las que nosotros
vivimos dentro de este espacio.
Entonces los colegios son lugar
clave de intervención en este tema ya que es el ambiente donde los niños y
adolescentes aprenden y aprehenden conocimientos básicos los cuales son
aplicados también en su vida cotidiana,
es donde conocen los alimentos y sus ventajas para la buena salud. Hay
experiencias positivas en colegios donde los escolares participan en actos de
plantación de árboles frutales y especias, aprenden a cosecharlos y hasta a
preparar platos en base a esos insumos. Lo más ideal sería que las escuelas
sean un centro de promoción de comida
saludable y sabrosa, que tengan la oportunidad de convertirse en un espacio de
buena alimentación principalmente en los kioscos, que son visitados por
escolares y profesores en las horas de recreo, pero en donde hoy muchas veces
encontramos más golosinas, productos envasados y las frituras.
No podemos dejar de lado a la
preocupación que tienen los adolescentes por su imagen corporal , ese interés
por tener el cuerpo perfecto, lo cual los condiciona a llevar a cabo dietas
estrictas para acercase a un ideal de belleza, siendo influenciados por los
modelos sociales del momento y que pueden dar lugar a serios trastornos de la
conducta alimentaria; por eso es muy importante que la familia transmita a los
hijos respeto y amor por su cuerpo, así como inculcarles buenos hábitos
alimenticios. Las necesidades de cada adolescente son muy distintas y dependen
de sus características personales, por lo que no se puede generalizar un tipo
de dieta, pero si se puede dar pautas que sirvan de guía para llevar una
alimentación adecuada, lo que se recomienda al igual que niños y mujeres
asistir a charlas nutricionales y evitar auto asignarse una dieta.
Vemos en las noticias a través de
los medios de comunicación problemas o trastornos alimenticios como:- Anorexia nerviosa
- Bulimia nerviosa
- Atracones
Estos trastornos traerán consecuencias
a la salud de los adolescentes si no se trata de inmediato, pues vemos que
muchas veces tienen un final terrible.
EXPERIENCIAS DEL TRABAJO DE NUESTRA I. E. FERNANDO BELAUNDE TERRY
LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES
Nuestra institución educativa consiente
de la salud de todos los estudiantes y de que uno de los pilares para que desarrollemos
competencias, es una BUENA NUTRICIÓN.
El Ministerio de Educación a
través del proyecto: “Loncheras y quioscos saludables”:
Promueve los hábitos de alimentación saludable y la incorporación de
alimentos nativos y nutritivos de su localidad en las loncheras escolares.
Alienta la venta de alimentos saludables en los quioscos escolares de las
instituciones educativas del Perú.
Y así es como nuestra institución
pone manos a la obra:
Agradecemos mucho a la profesora
Marcela Quispe Chambilla, por sus aportes en el material audiovisual.
Aquí les dejamos algunas frutas
propias de nuestra región:
Pregunta: ¿Qué llevas en tu lonchera o mochila para los recreos?, ¿En casa llevan una alimentación saludable?
BIBLIOGRAFÍA:
http://es.familydoctor.org/familydoctor/es/teens/food-fitness/tips-for-parents-weight-and-eating-behavior-problems-in-teens.html
